Балканите винаги будят вълнение у мен и се улавям, че през последните години, ако трябва да избирам къде да пътувам, то обикновено е наблизо из нашия многолик полуостров. Смесицата от култури и онзи енергичен заряд между Изтока и Запада прави преживяванията на тези географски ширини непретенциозни и винаги пълни с изненади.
Балканите приютяват, изцяло или частично, осем от 23-те средиземноморски държави, които от хилядолетия култивират маслиновото дърво. Средиземноморският климат и географското положение между 36- и 45-градусовия паралел носят богато биоразнообразие от сортове, стилове и профили зехтин.
Именно затова в ролята си на зехтинен сомелиер ви повеждам на зехтинена разходка от севера до юга на Балканите, на три полуострова – Истрия в Хърватия и гръцките Пелион и Пелопонес. Ще ги видите през погледа на хората и производителите, които съм срещала по пътуванията си там. Добавете тези три места към своята гастрономическа карта с желани дестинации.
Прочетете цялата статия на този линк!
Или прочетете моята рубрика в списание БАКХУС на този линк!