Въведение във вкусовете, насоки и селекция от сертифициран сомелиер на зехтин Топим залък хляб в кехлибарено-тревист, искрящ зехтин и небцето ни поема целия еуфоричен букет от природни аромати и усещания. Идва ароматът на окосена трева и стрък домат със свежестта на зелена ябълка и полски цветя или на сухи билки и сено, на сладки бадеми …
03.12.2019 Всеки си има теми, които го изпълват с вълнение, интерес и желание да се гмурне в дълбините на познанието. За мен това е културата на храната и местните сезонни продукти и рецепти, които правят всяка страна и регион уникални и неповторими сами по себе си. И способността на храната едновременно да носи удоволствие и …
Хубаво е, когато имаме съмишленици и когато нещата се случват с лекота. Такава е моята зехтинена история с Food Connection и създателя на кулинарното училище Митко Шопов. Запознахме се на курс в училището, моята любознателност и страст по Изтока и философията, и култура на живеене и хранене там ме отведоха за първи път във Food …
Все още се завръщат ярки спомени от първите стъпки в света на виното ~ необятен и многопластов ~ моите и на много българи. И от изграждането на винената култура в годините след промените, отварянето ни към богатия и интригуващ свят на добрия вкус и на вълнуващи преживявания за сетивата. Списание Бакхус и DiVino ~ с …
