EVOO училище
Учим заедно
Любопитни като децата!
Кратки видеа
Учим заедно
Магията на „Средиземноморската диета“
За мен беше интригуващо да науча повече за принципите на „Средиземноморската диета“, защото самата аз съм експериментирала с различни подходи на хранене и мазнини за ежедневно готвене и все съм се завръщала към философията на хранене в Средиземноморието. Тя е най-близка до мен като природа и силно се припознавам с нея. Харесва ми и защото в много отношения е сходна
За категориите зехтин
Зехтинът е в сърцето на „Средиземноморската диета“ и е оформил живота и културата на хранене в Средиземноморието още от древността. Бил е една от най-търгуваните стоки наред с виното и пшеницата и наричан „течно злато“ и „лечебен нектар“. Не случайно. Уникална по състав мазнина с преобладаващо полезната мононенаситена олеинова мастна киселина (Omega 9) и онези оставащи ценни 2-3% не-мазнини, които
O’live & Dine c Rouvelas
ДЕГУСТАЦИЯ на зехтин с 4-СТЕПЕННО МЕНЮ в съчетание със зехтина (салата ДАКОС, ФАВА МУС с каремелизиран мус, КРИТАРОТО с горски гъби, ПОРТОКАЛОПИТА, ЧАША вино/узо/рецина/ципуро) Скъпи любители на храната и зехтина🥁 25.10 ще бъде паметна вечер!Много зехтин,
Течното злато на Андалусия
Детайли за програмата и записване >> Течното злато на Андалусия. Мастър клас и дегустация на премиум зехтин. | Facebook Първият зехтинен клас за сезона ще
Тученица ~ дарът на лятото
15 август 2023 За момент да си представим света без зелено. Без онези нюанси на най-нежното и искрящо тревисто през пролетта и спокойното, дълбоко зелено
Групови класове
Подготвили сме някои групови зехтинени класове. Разгледай и избери своя!
Индивидуални класове
Радостни сме да споделим за възможността за персонифицирани зехтинени класове в Oleoteca Urbana – Стани про в зехтина, Живей по средиземноморски и други зехтинени и гастро теми, които те вълнуват
Кратки видеа
Направи първите стъпки в опознаването на пленителния свят на зехтин extra virgin!
EVOO & идеи за съчетаване с храна
Представял/а ли си си, че сортовете маслини за направата на зехтин са повече от 1200? И всеки един носи своето уникално ДНК и изразява характеристиките Плодовост, Горчивост и Пикантност по автентичен начин? Така подобно на света на виното и неговото богато биоразнообразие!
В “ Слънце и Зехтин – истории и рецепти за пленителни вкусове и аромати от Средиземноморието“ Анна създаде карта с 3 профила на зехтин extra virgin, която да те вдъхновява и води, когато готвиш у дома – „Слънчеви зехтини“, „зехтини Златна среда“ и „зехтини Отвъд“.
"Слънчеви зехтини"
с деликатна Плодовост и Пикантност
"зехтини Златна среда"
със средна Плодовост и Пикантност
"зехтини Отвъд"
с интензивна Плодовост и Пикантност, често с добре изразени Хармоничност, Комплексност и Устойчивост
Сега, когато имаш този гид подръка, съчетаването на зехтин extra virgin и храна ще е лесно и ще се превърне в откривателство, творчество и истинска наслада за сетивата.
Нека заедно да споделяме многобройни вкусово-ароматни пътешествия!
Sun & Olive oil
„Sun & Olive Oil – stories and recipes about fascinating flavours of the Mediterranean“ е първата книга на Анна, посветена на вкуса и занаятчийския EVOO. Анна поднася гид за многоликия свят на extra virgin като супер мазнина и сърце на Средиземноморската диета, като несравним партньор в съчетаването с храна. Тя представя 19 отличителни сорта от 4 страни и тяхното съчетаване с нейни 36 сезонни рецепти. В допълнение, книгата запознава с търговските категории маслиново масло, как да се направи избор и да се съхранява. Как човек да се влюби в extra virgin – за цял живот!
Подаръчен ваучер
Направи различен подарък – обогатяващ и с грижа – клас за зехтин от нашата програма или частна сесия, посветена на щастието със зехтина и храната. Ще ти изпратим картичка с маслинки да отбележиш този специален момент на даряване, след като се запознаеш с условията * за заявяване на ваучер
