10 неща, които не знаем за зехтина
7 февруари 2025 1. Общоприетият в разговорния език термин „киселинност“ е научният FFA (free fatty acids) или свободни мастни киселини като фракция на олеиновата мастна киселина. Няма нищо общо с познатия ни вкус кисело. Този параметър се измерва единствено и само с химичен лабораторен анализ. Органолептично и по време на дегустация не може да бъде
10 неща, които не знаем за зехтина Read More »
